Welche Früchte sind antioxidativ?

Antioxidantien sind Substanzen, die die schädlichen Auswirkungen von Sauerstoff blockieren. Sie sind eine Art von Substanz, die dabei helfen kann, freie Radikale einzufangen und zu neutralisieren und so den Schaden, den freie Radikale im menschlichen Körper anrichten, zu beseitigen. Hier stellen wir Ihnen also mehrere Obst- und Gemüsesorten mit besseren antioxidativen Funktionen vor!

Welche Früchte sind antioxidativ?

Unter Oxidationsmitteln versteht man Wirkstoffe, die freie Sauerstoffradikale aus dem Körper entfernen, Schäden an Nukleinsäuren und Enzymen vermeiden und die Fettsäureperoxidation verhindern. Darüber hinaus gibt es eine Reihe möglicher molekularer Mechanismen zur Bekämpfung der Oxidation. Verschiedene Beeren wie Acai-Beeren, Preiselbeeren, Blaubeeren usw. enthalten Vitamin C, Anthocyane, einzigartige antioxidative Enzyme und eine große Menge an Spurenelementen. Insbesondere Acai-Beeren haben die höchste antioxidative Kapazität unter den Früchten und stehen auf Platz 1 der Liste der zehn antioxidativen Lebensmittel.

Welche Lebensmittel und Früchte enthalten Antioxidantien?

Trauben: Traubenkerne enthalten eine Substanz namens Rotweinpolyphenole, die ebenfalls eine gute antioxidative Wirkung hat. Während des Weinherstellungsprozesses wird die antioxidative Kapazität dieser Substanz erhöht, sodass wir in Maßen einige Trauben essen oder etwas Wein trinken können.

Blaubeeren: Blaubeeren sind reich an Anthocyanen, der Substanz mit der stärksten antioxidativen Wirkung. Studien haben gezeigt, dass Blaubeeren unter den über 40 Obst- und Gemüsesorten, deren regelmäßiger Verzehr empfohlen wird, die Frucht mit der stärksten antioxidativen Wirkung sind. Regelmäßiger Verzehr kann eine gute Rolle bei der Verzögerung des Alterns spielen.

Nüsse: Vitamin E-reiche Nüsse (Cashews, Walnüsse, Haselnüsse, Erdnüsse usw.) haben nicht nur antioxidative Eigenschaften, sondern können auch Hautgewebe reparieren. Da Nüsse jedoch einen hohen Fettgehalt haben, besteht bei übermäßigem Verzehr nicht nur die Gefahr von Fettleibigkeit, die durch den hohen Fettgehalt verursachte Oxidationsreaktion schädigt auch die antioxidative Wirkung von Vitamin E. Ernährungswissenschaftler empfehlen deshalb den Verzehr solcher Lebensmittel, allerdings in Maßen, denn zu viel davon ist ebenso schädlich wie zu wenig.